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青菜苔炒牛肉最正宗做法(白菜苔炒牛肉最正宗的做法)

青菜苔炒牛肉最正宗做法(白菜苔炒牛肉最正宗的做法)

更新时间:2024-05-11 15:43:47

青菜苔炒牛肉最正宗做法

所需食材:青菜苔,料理牛排,大蒜,食用油,蚝油,胡椒粉,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.准备1把新鲜的青菜苔以及一块料理牛排。牛排需要提前在常温下解冻变软。

2.将菜苔的菜心部分摘出来,然后用清水清洗干净。

3.锅中烧水,水开之后往锅中加入一点食盐和食用油,再把菜心倒入锅中,汆烫几秒之后即可捞出。

4.烫好的菜心控一控水分;料理牛排切成小条备用;最后把大蒜去皮,再切成小颗粒。

5.准备一只炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油。等油温升高之后,拿起锅子晃一晃,让整个锅的里面都覆盖上一层油脂。这时候就可以把牛肉倒入锅中,快速炒到表面变色,再加入蒜末,煸炒出香味。

6.把菜心倒入锅中,然后加入一些胡椒粉,再倒入一些蚝油。蚝油可以多放一些,香味更足。

7.再往锅中加入适量的食盐和少量的鸡精调味,并且快速翻炒均匀。

8.准备一只盘子,将炒好的菜盛出即可。

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