用料
藕 2节
生抽 5勺
耗油 3勺
豆瓣酱 1勺
糖 1勺
小米辣 2个
干辣椒 6个
做法步骤
步骤 1
莲藕去皮，切片。
步骤 2
将莲藕倒入沸水中煮五分钟，捞出控水。
步骤 3
准备酱汁。 5勺生抽，3勺蚝油，1勺豆瓣酱，1勺糖。
步骤 4
锅中放油，加入小米辣和干辣椒。
步骤 5
加入藕片和酱汁，倒入没过藕片的水。
步骤 6
煮至水分烧开，收汁。
步骤 7
装盘出锅即可。
1.准备卤水
2.准备莲藕
3.将莲藕去皮洗净
4.放入卤水里
5.加盖压半小时
6.煮到用筷子软松戳穿即可,再泡卤水里越久越入味
7.吃的时候切片
8.摆盘食用
