塔菜和乌塌菜的区别（塔菜是嫩的好还是老的好）

1、外观不同：塔菜和乌塌菜从外观上就可区分开，塔菜的叶色碧绿，下面的叶柄多是白色的，且较细较薄，乌塌菜的叶柄则比较厚。

2、口感不同：乌塌菜虽然也是小油菜的一种，但相比它的口感能细嫩，含水量更高，塔菜则吃起来会有些粗糙，有丝络状的物质存在。

3、分布不同：塔菜在全国各地都有栽培，而乌塌菜多分布在南方。