主料:鸭半斤(咸鸭)、排骨半斤
辅料:黑木耳1把、胡萝卜1根、水适量、盐少许、葱花少许、姜片少许
咸鸭排骨汤的做法:
1、咸鸭洗净备用,排骨事先焯烫后洗净备用,胡萝卜切斜刀大块,黑木耳泡发洗净沥干水份备用,再准备少许姜片
2、将所有材料倒入电压力锅内胆中,加适量水,没过食材即可
3、关上电压力锅盖,锁好锁扣,选择肉类排骨菜单,30分钟即可完成
食材:鸭架1个,娃娃菜2棵
调料:姜少许,料酒适量,胡椒粒少许,盐适量,香葱叶少许
做法:
1.鸭架用手拆散,去掉淋巴、尾部和多余的脂肪,放在砂锅里加水,放少许姜片。
2.中火煮至沸腾,去浮沫,加料酒2勺并开盖煮沸2分钟去腥。
3.加入少许胡椒粒,盖上盖子中火煮半小时。
4.娃娃菜掰成一片一片的,洗净后控干水分。
5.中火煮半小时后打开锅盖,搅拌一下,盖上再煮5分钟成白汤。
6.整齐摆入娃娃菜,盖上盖等汤复开后,加盐调味。
7.等娃娃菜嫩黄软烂后,上桌撒香葱叶。