米团子的馅料多以腊肉为主，掺有莲藕、萝卜、白菜、香干、粉条、蒜苗等，先把馅料切细炒熟后再包。
包团子，先揪出团子大小的米团搓成一个圆球，再用大拇指按成碓窝形状，接着用筷子夹适量的馅放进那个窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢，最后就是收口，再略微搓一下就做好了。
食材:玉米面200克、青菜800克、鸡蛋两个、虾皮40克、精盐3克。
操作方法：
1.将准备好的青菜800克洗净，炒锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后放入洗好的青菜，放入精盐3g汆烫一分钟，青菜烫制六分熟就可以，因为后期还得蒸熟。
2.鸡蛋两个打入碗中放适量的精盐，搅拌均匀。炒锅烧热放入适量的底油，将鸡蛋液放入其中炒碎炒熟，然后放入碗中备用。
3.将汆烫好的青菜捞出沥干水分，然后将其放在竹板上切碎放入碗中，加炒好的鸡蛋放在青菜上，放入虾皮40克，精盐3克，十三香2克搅拌均匀备用。
4.搅拌均匀后在青菜里加入适量的面粉能够使菜团 攒成团就可以，面粉一定要记得少放。然后用手将其攥成圆形的菜团。
5.准备好的玉米面放入盘中，菜团外边沾上少量的水，然后在玉米面里来回翻滚，使其玉米面包裹菜团，当菜团表面全部是玉米面时，再淋上一些清水，然后再次在玉米面里来回翻滚一次。这样一点一点的，它的厚度就出来啦。依次按照顺序将每个菜团都包裹好。
6.蒸锅中放入适量的清水，大火烧开，将其菜团子放入蒸笼中，大火烧开转中小火蒸八分钟即可熟透。
7.八分钟过后，菜团子就熟透了，这种菜团子皮儿薄馅大，吃起来比包子还过瘾。而且蒸制的时间比包子的时间短，粗粮细作，顶饱营养丰富，非常适合减肥的人吃。
好了，一道美味的玉米菜团子就制作完成了。家里有玉米面和青菜的朋友赶紧去试试吧！大家喜欢我可以多关注我哦，我会每天更新不同的美食，咱们下期见
