灰粽子是一种传统的粽子品种，其正宗做法是：将糯米泡软后加上浸泡过的红粒豆、红枣、枸杞、桂圆等甜馅料，适量加入油和盐，拌匀后静置约30分钟。
取一个粽叶，折成漏斗形后放入适量的糯米和馅料，再盖上一片粽叶，用麻绳紧紧系好，放入锅中用大火煮约4小时即可。
灰粽子之所以称为“灰”，是因为其粽叶煮出的颜色略带灰色。
在制作上相对比较麻烦，需要长时间的煮制，但口感颇为美味，深受广大消费者的喜爱。
除了甜馅料之外，还可以加入咸馅料如肉类等，根据个人口味自由搭配。
此外，灰粽子是中国南方传统的端午节食品，也成为了中华文化的重要元素之一
