猪皮煮熟很硬怎么办（猪皮煮熟了后凉了变硬怎么解决）

猪皮上的毛和猪油要清理干净，否则猪皮会煮的很硬。

猪皮冻做法

食材准备：猪皮280克、香叶1斤、桂皮1块、八角2瓣、青蒜2根、生姜4片、京葱少许、回香少许、料量适量

1、准备好所有食材

2、猪皮、姜片入冰水锅中煮开，滴入少许料酒继续煮一会儿

3、取出猪皮晾凉后用刀反复刮净里面多余油脂

4、冲冼干净后放入冻水锅中煮开

5、取出用刀将猪皮切成细条

6、将切好的猪皮再入冻水锅煮开后捞出洗净