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灰色粽子怎么做(斑斓粽子怎么做不变色)

灰色粽子怎么做(斑斓粽子怎么做不变色)

更新时间:2024-05-13 22:32:53

灰色粽子怎么做

1.

材料:糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶,把粽叶在水里浸泡2小时后,洗净待用。

2.

空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子,先用2壶开水浇在稻草灰上,用冷水浇在稻草灰上,把稻草灰水重复浇,要过滤三次,稻草灰水清澈(煮出的粽子清香),把糯米洗净,开始包粽子了。

3.

包好的粽子用粽叶绳绑紧,粽子绑好。

4.

把所有包好的粽子扎好。

5、将包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1个半小时后,放入高压锅煮,等高压锅叫响时(叫5分钟,关小火再煮半小时关火,然后等高压锅可开锅时,再注入稻草灰水开火再煮叫5分钟,关小火煮30分钟即可)。

6、香糯的粽子出锅了。

做法是:

1. 先将糯米浸泡一晚上,用凉水清洗干净备用。

2. 将猪肉馅、五花肉丝、冬笋、干贝、腊肉切成小块,加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉和豆腐乳拌匀,备用。

3. 将糯米叶放在清水中浸泡一会儿,再用温水清洗干净,用手轻轻擦干备用。

4. 取一片糯米叶,将叶子对折成“口”字形,在底部留出一定空间,将糯米填入,再加入少许肉馅,将叶子向上合起来。

5. 用麻绳或黄瓜藤绑紧,放入锅中,加水至过粽子为止。

6. 开火,煮至沸腾后转小火,继续煮2-3个小时即可。

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