【主要食材】：嫩西葫芦1块，红薯粉条1把，花生油适量
【调味配料】：香葱1棵，虾米1小勺，料酒1汤匙，香醋1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1茶匙，
做法步骤：
1、材料准备。葫芦去皮除瓤（嫩葫芦也有毛，所以要去皮），改刀割开，切成片（厚一点都行）；红薯粉条泡软；香葱洗净一半切成葱段，一半切成葱花；虾米清洗一下泡软，装起备用。
2、炒葫芦片。锅中加入适量的花生油，放进葱段进行爆香。然后放进准备好的葫芦片，快速翻炒出水分，再加入泡好的虾米，一汤匙料酒翻炒均匀。
3、炖粉条。葫芦片炒出水变软后，放进已经泡软的红薯粉条，一茶匙蚝油翻炒一下，加入适量的清水，大火烧开，再转中火慢炖。时间半个小时左右，炖煮至粉条呈全透明状态即可。出锅前加人香醋、食盐调味，再撒上一点葱花点缀更能增进食欲。
食材用料：西葫芦，西红柿，粉条
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准备好食材。西葫芦不要选择那种太嫩的，一炖就没了。

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处理食材：西葫芦去瓤，先切片、再从中间切段，西红柿切片、备用。
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起锅烧油，下入葱花和蒜片，爆香，倒入切好的西葫芦，小火翻炒至七分熟。

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然后倒入西红柿片，加上一勺蚝油、一勺酱油、一勺老抽，翻炒出汤汁。

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再放入准备好的粉条，再加少许盐、鸡精和白砂糖，翻炒均匀。最后加入适量清水炖煮5分钟

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粉条软化，即可出锅，西葫芦炖粉条就做好了
