盆子里盛上面粉，面粉多少按需求量，用小壶盛水，用壶嘴往面里加水，用最小的水流倒入面粉中，一面倒一面用筷子快速的搅拌，面粉搅成小颗粒状，要搅拌均匀，把干面粉全部搅拌成小小的颗粒，就成功了，等锅里的水开了，就可以下锅了，锅里可以放上蔬菜和调味品，鲜美的疙瘩汤就作好了。
先把面盛在一个稍大的容器里，放一点水后搅拌，把面搅成疙瘩后，再往容器里，倒一点水搅拌，直到把面都搅成疙瘩。
每次往容器里倒水时，不能倒多了。倒多了，搅出来的疙瘩不仅大而且还软。多次少倒，搅拌出来的疙瘩，小而硬，非常的好吃。做出来的疙瘩非常漂亮。
