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酱油煮面的酱汁怎么调(拌面的酱汁怎么调最简单)

酱油煮面的酱汁怎么调(拌面的酱汁怎么调最简单)

更新时间:2024-05-08 08:43:06

酱油煮面的酱汁怎么调

食材:酱油100毫升、黄酒20毫升、干贝、海米

辅料:姜片、洋葱、八角、白糖、蚝油

做法:1、干贝、海米加一大勺黄酒泡2个小时。

2、酱油100毫升,手边没有清酒我用黄酒代替了,你用料酒也行的,八角一个,糖两大勺,蚝油。

3、酱油、黄酒、八角、姜片、洋葱片一起用锅小火煮开,一定是小火煮不要让水分蒸发掉太多。

4、煮开后加白糖、泡好的干贝和海米一起小火再煮15分钟。

5、关火前加一大勺蚝油煮开就可以了,关火,把洋葱、姜片、八角挑出来丢掉,放凉即可

生抽一勺,老抽丰半勺,自糖一勺,鸡精半勺,蒜油叶适量。

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