材料：姜芽子适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，水适量。
做法：
1.将姜芽子放入清水中泡泡，让姜芽子变软。
2.姜芽子捞出后用清水洗净。
3.准备一个碗，将适量的白糖、盐放入碗中，加入米醋搅拌均匀，调出甜、酸、咸的味道。
4.将姜芽子一层一层摆放在盘子里，到放完之后将调好的调料倒在姜芽子上。
5.再调开适量的水，把调料泡开，将泡开的调料慢慢倒在姜芽子上。
6.放置10-15分钟后，就可以品尝到可口的糖醋姜芽子了。
小贴士：
1.如果不喜欢太咸的口感，可以适当减少盐的用量。
2.腌制时间过长会影响口感，所以不要腌制太久。
3.可以将腌制好的糖醋姜芽子装在无菌瓶中密封保存，保存期间要放在阴凉干燥的地方，以免变质或掉色。
主料
姜芽
1000克
辅料
白醋
适量
盐
适量
白糖
适量
白酒
适量
步骤
1.姜芽洗净，晾干
2.放盐，腌3小时
3.控去腌出的水分
4.装入瓶中
5.白醋和白糖调成汁
6.倒入瓶中，没过姜芽
7.滴几滴白酒
8.密封腌制10天即可
