1.
姜芽清水泡一会，要多冲洗几遍
2.
洗净的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一点盐腌渍半个小时左右，能腌渍出汤汁为止
3.
腌出的汤汁控掉不用，起锅烧水，水开后放入姜芽薄片煮，煮至姜片变软为止，大约需要3、4分钟。水煮目的是去除辛辣味，吃的时候口感更好一些
4.
捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里，瓶子要提前用开水烫一下消毒
5.
趁热倒入瓶子中，液体最好能没过姜片
6.
彻底放凉后，放入冰箱保存，第二天就可以吃。坚持每天早餐吃二片，能祛除体内寒气，常吃面色红润
把姜连皮洗干净，滤干水备用，将洗后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐，搅拌均匀，腌制几分钟，用力把腌过的姜片挤出水分放在另一个碗里，一定要倒掉姜汁往碗里倒入白醋，白糖，把姜片搅拌后腌一天左右就可以吃了。
