瓶装茄子和西红柿酱怎么做（番茄酱烧茄子怎么调汁）

瓶装茄子和西红柿酱的制作方法如下：

瓶装茄子：

将茄子切厚一点。

在经过暴晒过后，会缩水。

晒至茄子8分干，茄子里面还有一点点的水份，捏起来有一点点软的时候，就装进瓶子里。

西红柿酱：

将西红柿洗干净，用开水烫一下去皮。

将西红柿切成小块。

加入盐和糖腌制，然后将西红柿捣碎。

加入适量的水，继续搅拌均匀。

加入适量的果醋和盐调味，然后加热煮沸后晾凉。

将晾凉的西红柿酱倒入瓶子里密封保存即可。