西红柿酱的做法很多。做法最简单的应该是先把西红柿的皮去掉，然后切成小块装进不怕蒸的塑料瓶子里，放好后把塑料瓶盖子盖好，再用注射针头扎在瓶盖上就可以上蒸锅里蒸了。蒸的时间一般是上汽后再蒸半小时左右即可。我就这样做过，挺好吃的。
做西红柿酱分两种，一种加酱(各种豆酱丿一种不加酱，只把西红柿洗净，加入沸水中，皮软了捞出，放凉，把皮剥掉，然后切成小块，放入锅中，就熬吧，先用中火，再用小火，跟前得有人，要不看锅干，熬到没水了，因为是塑料瓶，就不用上锅蒸，用锅熬，直接用漏斗把熬好的西红柿放进去，把盖子盖紧，放在阴凉处，好了，就成功了，放酱的也是同做法，但也是要把酱和西红柿熬到没水，就成功了。
