主料
口蘑几个
辅料
食用油小许
调料
食盐小许
胡椒粉小许
生煎口蘑的做法步骤
1.口蘑洗净。
2.挑几个齐整的去蒂部。
3.锅烧干，刷一点点油。
4.放蘑菇。
5.撒小许食盐。
6.煎至底部金黄。
7.全部翻过来。
8.撒黑胡椒粉。
9.盖锅盖小火焖煎。
10.蘑菇的凹陷部分集满水分即可。
用料
口蘑 8-10个
黑胡椒粉 少量
菜籽油 2汤匙
盐 少量
煎口蘑的做法步骤
步骤 1
口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用
步骤 2
热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出
步骤 3
装盘洒上黑胡椒粉和盐
煎口蘑的小
1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来
2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。
