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鱼丸 10个。蟹丸 6个，莲藕 两小节，花菜 1/2，杏鲍菇 一根，口菇 6个，鱼豆腐 8片，青肉椒 1/3，尖椒 10个，大蒜 20克，干红椒 6个
1.食材：口菇一分为三；鱼丸蟹丸解冻；莲藕、杏鲍菇、鱼豆腐均匀切片；尖椒切断，备好整个大蒜瓣；花菜改小块；虾洗净剥皮沥干水加入盐料酒和淀粉腌制数分钟；青椒切块。
2.放一点油煎虾两分钟盛起。 另一口锅烧开水，做好准备。
3.锅中沸水只煮熟鱼丸蟹丸和鱼豆腐。
4.莲藕放入锅中无油干炒5分钟左右，变色后盛起。 随后花菜无油干炒，4分钟左右加入口菇一起干炒直至口菇缩水变色后全部盛起。
5.锅中平常烧菜的两倍油就好。先放入干辣椒和一个八角；没放花椒是因为后面可以直接放花椒油！ 接着放入尖椒和蒜瓣，炒出味2分钟。
6.锅中依次放入花菜口菇，莲藕，鱼丸一类，杏鲍菇，还有青椒；在锅中翻炒大概3分钟左右。
7.转中火，放入适量盐，一勺半老干妈豆豉酱，一勺蘑菇精，两勺生抽，半勺碎冰糖，一勺醋，炒均匀！
8.转大火继续翻勺均匀。
9.大火大概翻炒3分钟左右，尝一下咸淡，淡了加少量盐，咸了加点醋或是糖，或是其他方便的免洗配菜减轻咸味
