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红花青蟹汤的煮法(红花煲青蟹汤的功效与作用)

红花青蟹汤的煮法(红花煲青蟹汤的功效与作用)

更新时间:2024-05-01 08:41:03

红花青蟹汤的煮法

用料

青蟹2只,料酒1小碗,盐1小勺,姜5片,冰糖一汤匙,干辣椒2个,蒜头2瓣,水适量,味精2小勺

步骤 1

1.先把青蟹洗净,一定要对半切开,不然汤的味道就不浓了。

步骤 2

2.用高压锅,或者电高压锅。把青蟹、还有一小碗料酒(差不多锅底铺满)、姜、蒜、盐、冰糖(不要太多,一汤匙差不多 喝汤那个陶瓷的小汤匙)、干辣椒(喜欢辣的可以改放小米椒)放入锅中

步骤 3

3、倒入水,这步主要看用什么锅。我用的是电高压锅,比较不会蒸发水。基本到蟹身的一半的水。煮20-30分钟都可以。

步骤 4

4、没气后开盖倒两小勺味精。更鲜。(觉得不够咸的可根据自己口味加盐)水倒多了没蟹味也可以倒别的锅里大火收点汁。

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