鲜牛奶开盖后能放几天（大瓶鲜牛奶开盖能放多久）

1~2天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶开封后会滋生许多细菌。放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。

鲜牛奶开盖后最好在12小时以内食用完。牛奶开盖之后，空气中的微生物会进入牛奶，牛奶中含有蛋白质以及水分，而温度比较适宜时，微生物特别容易支撑，所以开盖的，我们一般将其放在冷藏中保存，如果放在常温环境下，4个小时左右就可能发生变味儿。