新鲜的青花椒最好在烹饪的最后阶段下锅，以保持其独特的香气和辣味。如果过早下锅，青花椒可能会变得苦涩且失去其辣味。
因此，建议在炒菜或炖汤的最后几分钟加入青花椒，这样可以确保它们保持新鲜、香辣的口感，并为菜肴增添独特的风味。记得不要过度炒煮，以免青花椒过熟而影响口感。
新鲜的青花椒最好在炒菜时使用,以便更好地发挥其麻香味。一般来说,青花椒可以在炒菜的最后一道调味品时下锅,这样可以让其在热油中充分散发麻香味,同时不会对整道菜产生过重的苦味。不过,具体的时间也会受到火候和食材的影响,需要根据具体情况来决定。
