材料：年糕200克（一人份），水煮蛋或煎蛋一个，牛肉丸适量，猪油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，生菜几片，葱花适量
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准备好食材
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取一人份的年糕，牛肉丸拿出回温，水煮蛋对半切开，原本是想煎蛋，早上煮的鸡蛋忘记吃，就这样放进去
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小奶锅放入适量的清水，牛肉丸同时放进去，因为是冷冻的，不容易熟，所以一起大火煮
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烧开水沸腾后，放入年糕，再次烧开后，轻轻用筷子画圈搅拌下，防止粘连
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换小火，放入生抽，猪油，食盐
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盖上锅，焖一分钟左右，转中火放入生菜，烫十秒钟，关火放点鸡精
用料：年糕适量，猪油5克，菜苔4～5颗，盐适量，水200克
步骤 1
把菜苔洗干净，备用
步骤 2
准备适量的年糕，洗干净（拍的照片是还没洗过的）
步骤 3
冷水下锅烧开，放入适量的猪油（我煮的量少，直接用小的无锈钢盆煮）
步骤 4
倒入年糕，煮至半软状
步骤 5
把菜苔切段放入
步骤 6
撒入适量的盐，菜苔煮熟就可以装碗开吃了
