做的山楂糕不凝固怎么回事（山楂糕不凝固的补救方法）

山楂糕不凝固有两种原因，一放的山楂太少了，导致果糖析出的不够多，2水放太多了，致山楂糕并不凝固，那么建议多买一些山楂或少放一些水重新熬制。

制作出来的山楂糕不凝固，主要是因为放入的糖太少，可以放进冰箱里冷藏一下，等其凝固即可。或者加入适量布丁粉、QQ糖，再次进行加热，晾凉冷却，即可使山楂糕凝固。

除此之外，把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上，用家用食物风干机吹一晚上，就成了山楂糕。