主料:
水发海带150克
黄豆芽100克
平菇150克
辅料
洋葱30克
调料
玉米油20克
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
1. 买回来的水发海带丝和黄豆芽淘洗干净，平菇清洗干净用手撕成小朵备用，洋葱切成小块备用。
2. 锅中倒入玉米油烧热，放入洋葱块炒出香味。喜欢猪油的，用猪油炒洋葱味道会更香。
3. 洋葱炒出香味后，放入平菇翻炒，将平菇炒软炒出汁来。
4. 这时倒入一大碗热水煮沸，放入海带丝和豆芽再次煮沸后盖上盖子改中小火煮十分钟。
5. 十分钟后，打开盖子，放入适量的盐，少许的胡椒粉、鸡精调味后即可出锅
豆皮洗净切丝备用;青菜秧浸泡洗净;蘑菇洗净手撕成条;锅内倒少许油;烧热后倒入蘑菇丝;煸炒将蘑菇炒脱生，泛出水感,直接倒入适量开水;煮沸后倒入豆皮,放入青菜秧;烧开后加盐、鸡精，盛出食用时，撒少许虾皮，淋少许麻油即可。
