烧鸟菜品都有哪些（烧鸟哪些菜品需要腌制）

烧鸟是一道传统的广东菜，主要原料是鸽子。一般来说，烧鸟的做法比较简单，主要是将鸽子处理干净后，用料酒、生姜和葱段腌制一段时间，然后再用糖、酱油、老抽、醋等调料烧制。烧鸟的口感鲜嫩，香气扑鼻，是广东人喜爱的一道美食。除了传统的烧鸟外，还有烧鸽脯、烧乳鸽等变种菜品。