日式烧鸟汁做法（正宗日本的烧鸟酱汁做法）

原料：鸡腿肉 (300克)，大葱 (2根)，酱油 (适量)，料酒 (10克)，糖或蜂蜜 少许，黑胡椒 适量，蒜泥 20克。

方法/步骤：

1.鸡肉大葱串成4肉：3葱的串。

2.兑酱汁：蒜泥，1勺酱油，半勺料酒，半勺糖，2勺豆瓣酱，1勺麻油。

3.涂抹料汁，撒上黑胡椒和盐腌制15分钟。

4.上下火220，烤12分钟。

5.完成。（烤完也可以撒些芝麻）

日式烧鸟汁：准备1勺鸡汁，2/3勺糖，2勺酱油，3勺水混合均匀，搅拌至糖融化。