刚死的可以吃,死了好一会了就不要再吃了。
贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
一般来说的话,扇贝死了可以吃。死扇贝保存在低温条件下,是可以食用的,但是存放时间过长或已发生腐烂,建议别再食用,
刚死的可以吃,死了好一会了就不要再吃了。
贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
一般来说的话,扇贝死了可以吃。死扇贝保存在低温条件下,是可以食用的,但是存放时间过长或已发生腐烂,建议别再食用,