家常炒焖子的做法一
食材准备
地瓜淀粉200克，凉开水1000克。
方法步骤
1、将地瓜淀粉和水调成稀糊，然后倒入电压力锅或者电饭锅中;
2、按煮饭煎，不断的搅拌，搅拌至变得凝胶，凝愁透明，关火;
3、倒入模子中冷凝，放入冰箱冷藏凝固即成焖子。
家常炒焖子的做法二
食材准备
鸡蛋4个，肉馅50克，青尖椒2个，黄豆酱1大勺，五香粉少许，色拉油15克。
方法步骤
1、黄豆酱放入碗中加少许清水搅开，放入肉末加油和十三香搅匀;
2、鸡蛋打入碗中，搅散，然后倒入肉末搅匀，加入尖椒丝搅匀;
3、然后将蛋液放入蒸锅中，大火上气后小火蒸18分钟左右即可。
家常炒焖子的做法三
食材准备
五花肉切条，焖子适量，葱白，蘑菇，葱姜适量，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精少许。
方法步骤
1、五花肉加入淀粉和五香粉，盐拌匀挂糊，然后放入油锅中炸成金黄待用;
2、蘑菇浸泡洗净，白菜切片，葱切段，姜切片待用;
3、焖子切成块状，放入砂锅中，加入高汤，葱姜和酥肉;
4、再加入盐，料酒和酱油，大火烧沸，然后转为小火炖煮半小时;
5、最后加入蘑菇，白糖，小火盖盖炖10分钟即可。
第1步、准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。
第2步、芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。
第3步、锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。
第4步、炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。
第5步、另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
第6步、加木耳，辣椒，芹菜翻炒断生，加盐，白胡椒粉调味。
第7步、倒入焖子，加少量水。
第8步、加原酿生抽2勺。
第9步、翻炒片刻，出锅前加一丁点糖，关火。
第10步、一道具有河南特色的炒焖子制作完成。
第11步、味道鲜香，口感劲道有嚼劲。
