食材：腐竹60克，黄花菜20克，香葱9克，蚝油1小勺，生抽1小勺，十三香少许，盐适量
做法：
1.加入适量的温水，放上一个碟子，让腐竹全部浸泡在水里。腐竹泡的颜色呈现银白色，拿起来软软的就好，大约需要20多分钟。
2.干黄花菜也用温水泡发。黄花菜泡软了，摘去黄花菜的硬蒂，再用清水清洗一遍，拧干黄花菜多余的水分，放入碟子里
3.香葱摘去香葱头，以及有黄叶的葱叶，搓洗干净香葱的叶子，在用刀切成大约8厘米的长度。
4.起锅烧油，油温5-6成热的样子，先来翻炒一下腐竹，大约翻炒1分钟。
5.放入黄花菜，蚝油，生抽，少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，让它焖煮2分钟，加入十三香，翻炒一下，加入香葱，盐，翻炒片刻。
6.出锅装盘就可以了。
食材:腐竹120克，鸡蛋2个，葱姜各5克，黄花菜80克，西红柿1个，老抽1勺，鸡粉少许，十三香4克，韭菜适量
做法:
1，腐竹泡好，放入蛋液，拌匀，起锅烧油，放入腐竹，煎好，盛出
2，起锅烧油，放葱姜炒香，放西红柿碎，炒出汤汁，放黄花菜，翻炒均匀
3，放水，盐、鸡粉、蚝油、老抽、十三香，调味煮开，放入煎好的腐竹，放入韭菜段拌匀即可
