刀豆晒干了怎么做好吃（湖南晒干刀豆怎么做才好吃）

1. 刀豆晒干后可以做出非常美味的菜肴。
2. 晒干的刀豆口感更加鲜美，但是需要提前泡发，否则会很难煮熟。
可以先用温水泡发30分钟，然后再用开水煮熟，煮的时间要比新鲜的刀豆长一些。
最后可以加入适量的盐、酱油、蒜末等调料，炒熟或者拌凉菜都非常美味。
3. 刀豆还可以用来做豆腐、豆皮等食品，也可以和其他蔬菜一起炒着吃，营养丰富，口感独特。

答：刀豆晒干了用水煮熟捣成酱泥做成馅，用以包糕，蒸成豆包，制作点心，都是很好吃的食品，甚至连副食品加工厂的好多小吃品都是由刀豆加工而制成的。