豆腐皮切丝，胡萝卜切片（别切太薄，因为要炖）。白菜手撕，分出菜帮和菜叶。
锅内放油炒白菜帮，炒软在炒白菜叶和胡萝卜片，炒软之后放入豆腐皮丝烩，放入调料品和一碗半水炖。
白菜炖豆皮
原料：白菜、豆皮、葱、姜、蒜、红椒、油、盐、生抽、五香粉、水淀粉。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、豆皮，葱姜蒜改刀。
第3步、白菜切块备用。
第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜干红椒炒香。
第5步、依次加入白菜和豆皮翻炒。
第6步、放入五香粉和生抽炒匀。
第7步、加入水淀粉勾芡。
第8步、出锅加盐调味即可食用。
