步骤/方式1
准备好食材备用：牛肉300克、千张100克、料酒1勺、生抽1勺、香醋1勺、老抽半勺、葱3克、火锅底料一小块、姜2克、蒜2克、食用油适量、盐1勺。
步骤/方式2
锅中清水放入一勺盐煮开
步骤/方式3
放入千张煮30秒去除豆腥味，捞出备用。
步骤/方式4
锅中油预热，放入葱姜蒜炒香。
步骤/方式5
放入牛肉煸炒
步骤/方式6
放入一勺料酒
步骤/方式7
放入一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。
步骤/方式8
放入火锅底料翻炒
步骤/方式9
倒入适量清水大火炖煮开，转小火焖煮20分钟。
步骤/方式10
放入一勺盐，焖煮10分钟即可。
步骤/方式11
千张铺入锅底，放入煮好的牛肉。
步骤/方式12
撒上葱花，酒精炉小火边吃边炖，特别暖。
