花生米怎么炸（炸花生米一般炸几分钟）

首先先过水，表面不容易炒黑，沥干水，用花生油炒花生米不吃油，然后中小火慢炒不停翻动，炒至有噼里啪啦的声音即可关火，最后加入少许白酒，增香、防潮，微凉后撒上适量的食盐，拌匀即可出锅。

炸花生米，先把花生米泡一个小时，沥干晾干后，先和冷油一起下锅，开小火，油起泡后炸至花生米变色，然后关火，继续炸一分钟，这样炸出来的花生米又酥又香。