做法如下：
食材：花生米、食用油、盐、白酒
具体步骤：
准备一盘花生米，放入锅中，加入油，刚好没过花生米即可。
开小火慢慢炸，锅中开始冒泡后开始翻炒，炸至花生皮即将爆开就关火。
加入半勺白酒，然后让花生米在余温下继续炸1分钟捞出。
待花生米晾凉后再撒上食用盐，拌匀开吃。
这样做出来的油炸花生米香脆可口，非常好吃。
主料3人份
花生米500克 食用油
精盐1勺
辅料
高度白酒
步骤1
准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。
步骤2
锅里倒入花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去
步骤3
把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒
步骤4
花生米炸到稍微有些变色，锅里的花生米从最初翻炒时候的涩涩的感觉变成很顺滑，听到噼里啪啦的声音，基本上花生米就炒好了。趁热撒上适量的盐，喜欢吃白糖的撒上白糖，再撒上适量的白酒，翻炒均匀
步骤5
基本上再翻炒1分钟，就差不多好了，出锅装盘即可
