主料:五花肉 500g
秘制基础料 3g腌料 15g摆盘辅料 17g
步骤 1首先把腌料调配好,分别是用1斤的五花肉,与100g水,以及3g的苏打粉,充分搅拌揉合,形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
步骤 2加入秘制的基础料,与香草基等3种辅料,再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式,最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
步骤 3采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具,进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出,进行200度高温烘烤后最终成型。
主料:五花肉 500g
秘制基础料 3g腌料 15g摆盘辅料 17g
步骤 1首先把腌料调配好,分别是用1斤的五花肉,与100g水,以及3g的苏打粉,充分搅拌揉合,形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
步骤 2加入秘制的基础料,与香草基等3种辅料,再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式,最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
步骤 3采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具,进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出,进行200度高温烘烤后最终成型。