煮年糕是冷水下锅还是热水下锅（下年糕冷水下锅还是热水下锅）

热水

煮年糕是需要用热水熬煮的,一般需要将热水烧至沸腾之后再加入年糕,用热水熬煮年糕才能使年糕变得柔软。