怎么和油馍头的面（小油馍头的面怎么和又软又好吃）

先把温水倒进盆里，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，倒入面粉，用力抄匀，盖上盖子醒发30分钟。

摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐。