酸醋鱼的做法（酸醋鱼最正宗家常做法）

1.

酸醋鱼的做法如下:

食材配料与用量:鲈鱼鱼500克.陈醋5克.姜80克.蒜8克，辣椒10克.料酒5克。

先将鲈鱼清洗干净。

2.

将鲈鱼两面切4条口子，放入5克料酒.8克姜.8克蒜 ，10克食用盐，10克辣椒，5克葱腌制15分钟。

3.

锅中先倒入15克菜籽油烧热，再放入500克腌制好的鲈鱼油炸5分钟，接着加入8克陈醋，5克食用盐，100清水焖5分钟。

4.

焖5分钟后撒上2克香葱，酸醋鱼即可出锅。