首先锅中水开，倒入拨刀面煮，煮好后捞出，过一下凉水备用。
这时把鸡蛋打入碗中，再放一丢丢盐，搅散炒熟后，盛出。
接着在锅中留底油，用小火爆香葱花和蒜末。
再放入西红柿和鸡蛋，将西红柿炒软出汁。
然后放入豆芽和小油菜，再放入适量的盐，生抽，蚝油，南德和白胡椒粉，搅拌均匀。
再加一点点煮面条的汤，随后放入过完水的面条，随后加点适当的老抽，搅拌均匀后，就可以出锅了。
这样非常爽口好吃的炒拨刀面就做好了。
希望对大家有所帮助！
爆炒拔刀面的详细做法步骤:1.锅里加油鸡蛋打散炒熟. 2、水开削面 3、炒勺加油油热,放姜末蒜片炒香,4.倒入番茄酱，和西红柿块翻炒，放入生抽，盐，鸡精，胡椒粉。
7、面熟开吃
