蛋白酶的作用是什么（蛋白酶功效作用）

蛋白酶的主要功能之一是作为消化酶加工蛋白质，体内蛋白质难以消化，而不含酶，以及其他类型的蛋白酶 参与调节血液凝固细胞的活动，这些酶也被称为蛋白水解酶。蛋白质通过肽键结合在一起，长链氨基酸，小块蛋白质称为肽，大块蛋白质称为肽，分解肽的酶称为蛋白酶，蛋白酶是加速降解的蛋白质类型 。 γ肽酶分裂末端氨基酸以分解肽键并释放由于残留蛋白质而产生的氨基酸。