炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 白菜 适量
2. 姜末 适量
3. 蒜末 适量
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 将白菜洗净，切成小块备用；
2. 取一个锅，烧热适量的食用油，放入姜末和蒜末爆香；
3. 将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀；
4. 加入适量的盐，继续翻炒 2-3 分钟，直到白菜变软熟；
5. 关火，起锅装盘即可。
烹饪提示：
1. 炒白菜时火候要适中，以免炒焦；
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者鸡精增加味道；
3. 炒白菜时可以加入少量的水，这样白菜更容易熟烂；
4. 炒白菜的时间不要太长，以免影响口感。
主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
