千层茄子做咸了怎么补救（红烧茄子太咸怎么补救）

茄子如果不小心做咸了，可以加糖或者把烧茄子用水浸涮，然后重新再做一次，如果不是很咸的话，可以稍微加点水勾点芡即可。如果很咸的话，可以把土豆去皮一切两半放到汤里，这样可以降低咸味。也可以加醋，醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。