千叶茄子的做法
食材:茄子500克,豆瓣酱、蒜、葱、姜、生抽、白糖、白酒各适量。
(1)将茄子洗净,切成滚刀块;葱洗净切成细丝;姜洗净切片;蒜去皮洗净切成小片。
(2)油烧至八成热,放入茄块,炸至金黄色捞出。
(3)锅内留适量油,放入豆瓣酱煸炒2分钟,放入炸好的茄块和葱、姜、蒜一起炒,再加入白糖、生抽、白酒,稍焖片刻即可出锅。
千叶茄子的做法
食材:茄子500克,豆瓣酱、蒜、葱、姜、生抽、白糖、白酒各适量。
(1)将茄子洗净,切成滚刀块;葱洗净切成细丝;姜洗净切片;蒜去皮洗净切成小片。
(2)油烧至八成热,放入茄块,炸至金黄色捞出。
(3)锅内留适量油,放入豆瓣酱煸炒2分钟,放入炸好的茄块和葱、姜、蒜一起炒,再加入白糖、生抽、白酒,稍焖片刻即可出锅。