冰皮月饼预拌粉可以用常温水拌吗（冰皮月饼预拌粉可以拿什么代替）

当然行了，但最好是用热水或原味鲜奶 200-400克。

准备好所有材料:月饼模具，冰皮月饼预拌粉，称出需要的重量，放进平底的盆或碗，慢慢的倒入300克热水约85度，(也可以用原味鲜奶，预拌粉有所不同，跟具具体情况加减水量。)

拌至均匀放置温热，加入40克白油，带上一次性手套，用手搓揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜放一边静置30分钟。