1、主料：牛肉500克。
2、调料：色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、白糖适量、辣椒粉适量、桔皮少许。
用料
红辣椒 20斤
牛肉 500克
白芝麻 适量
花生米 随机
花生油 250克
香油 少许
姜 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
白酒 少许
牛肉辣椒酱的做法步骤
步骤 1
辣椒切小块
步骤 2
牛肉切小丁，也可以成肉糜，但觉得小丁口感更好
步骤 3
辣椒放进深锅里熬，大概时间一个半小时，然后把牛肉放进油锅煸炒，加点料酒，把炒好的牛肉丁放进熬差不多的辣椒里
步骤 4
加入花生油，再继续熬制半小时，其中把花生米脱皮，姜切末，然后放进锅里，接着放白芝麻，然后放糖，盐，鸡精，白酒，再放点香油就可以了
