适合直接炒菜和拌凉菜，也可炒菜时在其他食用油中加入少量秋葵油当调和油使用。为体现其清香的味道，可选择炒制自身味道较淡或者自身没有味道的食物，比如鸡蛋，豆腐，青菜等。不宜与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。
秋葵油的功效
1，黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，具有助消化，护肠胃功效。
2，降血脂，预防心血管疾病。
3，秋葵被称为“绿色人参”、“补肾蔬菜之王”、“植物伟哥”等，是绿色营养的保健品，其秋葵油具有强肾补虚之效。
4，黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌能力。
