用料：石螺 1.5斤，瘦肉50克，猪筒骨 500克，耗油，陈皮，冰糖，盐，姜片，芝麻油各适量
做法步骤：
步骤 1
石螺买回来先养两天，夹掉尾巴，逐个刷洗干净。
步骤 2
瘦肉洗净切片备用
步骤 3
猪筒骨，冷水下锅，加1勺料酒
步骤 4
撇去浮沫，煮2分钟，捞出洗净沥水备用
步骤 5
锅中加入食用油和姜片炒香
步骤 6
加入瘦肉和筒骨翻炒
步骤 7
倒入石螺
步骤 8
大火翻炒
步骤 9
加3勺蚝油，一丢丢盐和芝麻油炒匀
步骤 10
加适量开水
步骤 11
加6粒冰糖和一小块陈皮，加盖大火煮20分钟
步骤 12
出锅，美味的石螺瘦肉汤就做好了。
