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鲶鱼干的做法(鲶鱼干做汤的方法)

鲶鱼干的做法(鲶鱼干做汤的方法)

更新时间:2024-05-11 14:00:18

鲶鱼干的做法

原料:鲶鱼干500克、面粉适量、淀粉适量、花生油适量、精盐适量

1:先将新鲜的小鲶鱼摘除鱼鳃跟内脏,然后清洗干净,沥干水撒上盐腌制20分钟左右。

2:腌制差不多之后用水清洗干净在沥干水备用。

3:准备淀粉跟面粉,将其放入容器中,添加适量的水搅拌成面糊,把腌制好的小鲶鱼放入面糊中,均匀的裹上面糊。

4:准备好之后起锅烧油,待油热之后一次下入小鲶鱼开始炸。

5:等小鲶鱼开始慢慢飘起来之后,用筷子翻动一下,在继续炸,知道小鲶鱼被炸成金黄色,就可以出锅了装盘了。

鲶鱼干的制作方法非常简单。首先,将鲶鱼去鳞去内脏后洗净,然后将其切成块状。接着用盐和味精腌制鱼块,让其腌制入味。

接下来,将腌制好的鱼块晾晒到半干燥状态,然后放入干净的晒网或者晒架上继续晾晒,直至完全干燥。

最后,将干燥的鱼块放入密封袋中保存,即可制作成美味的鲶鱼干。这样制作出来的鲶鱼干口感鲜美,适合做成小吃或者配菜食用。

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