要让排骨汤炖成奶白色，可以尝试以下几种方法：
1.选用新鲜的排骨：选用新鲜的排骨，去掉血水，这样可以避免血液和杂质影响汤的颜色和味道。
2.清洗干净：在烹制前将排骨和其他材料进行清洗干净，这样可以避免其中的污渍和杂质影响汤的颜色。
3.加入牛奶或豆浆：在炖汤的过程中，可以加入适量的牛奶或豆浆，这样可以使汤变得更加奶白色。
4.加入白果、杏仁等：在炖汤的过程中，可以加入一些白果、杏仁等食材，这样可以增加汤的奶白色度。
5.炖制时间：将排骨和其他材料放入锅中，加入适量的水，然后用小火慢慢炖制，这样可以让汤的颜色变得更加浓郁。
以上是几种让排骨汤炖成奶白色的方法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
加入姜片和米醋。
因为姜片可以去腥增香，米醋可以帮助释放骨中的钙质，使得汤变得浑浊，从而呈现出奶白色。
另外，如果想让排骨汤更加美味，可以加入其他的调料和食材，比如枸杞、红枣、山药等等。
