怎么做红米饭（红米饭怎么做熟得快）

食材准备

　　糯米100克、莲子50克、炒扁豆50克 花生、黄豆50克、陈皮10克、淮山10克、党参10克

制作步骤

　　除糯米、陈皮外，所有材料先用热水浸透再煮。

1、红米比正常大米不易煮熟,无论是煮粥还是煮饭,所以,红米最好在前天晩上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿来煮就可以了,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1:2.5。

2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水。

3、然后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的红米饭很香。