主料
萝卜适量 姜适量
干辣椒面适量 花椒粉适量
十三香适量 白糖适量
盐适量 菜籽油适量
味精适量
自腌香辣萝卜丝的做法步骤
1. 萝卜洗净切丝，可以稍微切厚点，晒干就细了。晒到八分干时再过水洗净稍微晾干下水分，去除杂质。
2. 放适量盐，味精，花椒粉，十三香，姜末，白糖揉好入味。
3. 干辣椒面放适量盐，白芝麻调匀，然后热油浇上去盖住。即做成辣椒油，喜欢辣的可多放点辣椒。
4. 晾好的辣椒油全倒进萝卜丝里，拌匀揉好装盘即可。
5. 成品。
6. 放着直接吃，或者炒着吃，再可以和腊肉炒着吃，同时放点豆豉，味道棒棒哒。
小贴士
盐的用量看萝卜丝的多少，可以边揉边放。十三香和白糖少放点，提味就行。
